家用洗碗机好用吗

　　洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。那么，洗碗机好用吗？

　　洗碗机还不能完全代替人工劳动，因此在洗涤前，较好将餐具中的其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等清理干净，不然容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。餐具使用后尽快洗涤，不要让残渣晾干。还要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后，较好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞。

　　1、机械作用

　　在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。

　　洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。

　　2、化学作用

　　通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。

　　洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能较大发挥作用。　鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的灭菌，除菌功能，常规如大肠杆菌、葡萄球菌等，在60℃的温度环境中保持20分钟，就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。

　　3、高温灭菌

　　由于洗碗机的洗涤方式与洗涤环境与人工手动清洗有所差别，他还具有杀菌消毒的功能。这种消毒原理与消毒柜的原理相当。就是将温度加高到六七十度左右，高温杀毒处理。

　　商用洗碗机原理

　　商用洗碗机是一种利用超声波清洗餐具的洗碗机，想了解这款新型的洗碗机吗？下面将为您介绍商用洗碗机的清洗原理。

　　当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。

　　超声波商用洗碗机是如何去除油污的

　　由超声波发生器发出的高频振荡信号，通过换能器转换成高频机械振荡而传播到介质。清洗溶剂中，超声波在清洗液中疏密相间的向前辐射，使液体流动，而产生数以万计的微小气泡。存在于液体中的微小气泡在声场的作用下振动，当声压达到一定值时，气泡迅速增大，然后突然闭合，在气泡闭合时产生冲击波，在其周围产生上千个大气压，破坏不溶性污物而使他们分散于清洗液中。当团体粒子被油污裹着而黏附在餐具表面时，油被乳化，固体粒子脱离，从而达到清洗净化的目的。

　　洗碗机好用吗

　　洗碗机好用吗主要从两方面来分析。第一，能否满足您清洁碗具的需求。第二，是否方便。个人觉得前开式洗碗机还是比较好用的。前开式的门打开后，可以像书桌一样拉出每个格架，放取餐具非常方便，且由于其顶部不开，还给用户提供更多的使用空间。从清洁碗碟的角度来讲，洗碗机相对于人工洗涤比较粗略。

　　看了以上的介绍，您是不是也想在家添置一款家用的洗碗机呢？希望这能给您带来帮助。