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文：刘燕

摄影：云与梦之间    张丽    刘燕 

书法：李鹰

健康生活从餐桌开始  

（2020.2.8日  摄影：刘燕）

18天，武汉封城

2020年，

突如其来的新冠肺炎病毒，

中国突然按下了暂停键，

全国13亿人民秒成“家里蹲”。

疫情严重，不容乐观，

前线每天传来的疫情数据确诊病例、疑似病例、死亡病例都还在增长,

且病毒全国遍地开花，无孔不入。

据中国经营报2月5日一线记者报道：

武汉病人：

1、以家庭为单位的患者越来越多。

2、医患感染，大批医护人员超负荷工作，在疫情诊治、治疗的过程中被感染。

3、2月7日第一个疫情吹哨人李文亮医生也不幸早逝了。

武汉的疫情令人担忧，新冠病毒的危害前所未有，难以想象武汉的人们在遭受怎样的煎熬。中国正在举全国之力驰援，在与病魔抗争，与死神抢人。

少出门、不聚会、带口罩、

常通风、勤洗手、多喝水。

防疫口号要牢记

可

“家里蹲”就绝对安全的吗？

你可能忽略了一个重要环节：

“用餐陋习”

遇见你真好，想陪你到老……

中国本来就是一个喜欢群居的民族，吃吃喝喝，热热闹闹，全家团聚是体现幸福生活的一个重要仪式。

这样的场景我们肯定都不陌生，老少一大家子或亲朋好友围坐在一个大圆桌上，桌上摆满鸡鸭鱼肉，山珍海味，美酒水果，欢乐的人们谈笑风生，觥筹交错，唾液横飞。中式共餐饮食文化固然加深了亲情友情，但在其中存在着极大传染病毒细菌的隐患。

“命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人和事刺激你。

你看吧，人人都把筷子伸向菜肴里面，我为你夹、你为我夹，视为热情好客的礼仪；而长辈夹菜给晚辈，更是视为爱的荣宠，体现天伦之乐的重要环节；更有甚者，长辈父母用自己的嘴去体察食物温度，吹凉之后喂给宝宝；还有那些吃火锅用自己的筷子在锅里一通乱搅，还声称高温消毒的更是让人胆颤。

殊不知筷子在给别人夹菜的同时，亦把唾液、病菌随着筷子带入菜中，成为病毒的直接传播者。

公筷母勺

专碗专筷

特别是饭桌上高谈阔论唾沫横飞的人们，想想也是细思极恐。

此刻想到古人的那句：

“食不言，寝不语”真是人间智慧，

真应该杜绝这样的“相濡以沫”的用餐陋习。

健康生活从餐桌开始

（2020.2.8摄 刘燕）

18天宅家蜗居的日子，虽然没有了外出大型亲友聚餐，可日日相守的小家，老人孩子长时间聚集在一起，每天一起吃、吃、吃、就是快乐度日的常态，全家人只能在客厅、卧室、厨房间，循环流动，如果不注意用餐卫生，感染细菌病毒的风险更大。

前方无数逆行的医务战士在与病魔斗争，居家的人较大贡献就是保证自己和家人身体健康，不增加新的病例，不添乱，不去占用医疗公共资源，我们也是一个抗疫战士。

不如趁家人聚齐，时间充足，抓住机会，

重新审视家庭生活方式和用餐习惯是否健康，

如有不妥的尽快调整并坚持。

阻断病毒从家庭的餐桌开始。

问：怎样才是家庭用餐正确的打开方式呢？

答：“公筷母匙”

 吃饭时间是一家人交流感情的重要时刻，但有一句话说得好“人有情，病无情”，特别现在正在全球肆虐的新冠病毒潜伏期是14天，如果不注意家庭餐桌卫生，等发现染病的时候已经是全家中招了。

碗筷分开 专人专用

“公筷母匙”不但可以让大家一起吃饭的时候唾液不会交互感染，避免“病从口入，祸从口出”，确保卫生健康，还保留了亲友之间一起吃一桌饭菜的乐趣。

不同颜色的筷子便于区分

（摄影：云与梦之间）

吴清忠在《人体使用手册》中提出：为什么经过长期相处之后即便是没有血缘关系的人长相也会愈来愈像？

这是因为中国人的饮食习惯所导致唾液互相感染而造成的。

各种不同的细菌会在人体特定的部位驻留，当胃肠中有细菌驻留时，会在经络上相应的部位造成阻塞，时间长了，就会形成垃圾的堆积，所以慢慢一家人的身上都会拥有相同种类的细菌，经络上就会在相同的部位堆积垃圾，慢慢地越来越像。

甚至所谓的家族遗传病，十有八九是和生活饮食习惯相同有关。

公筷母匙  （摄影：云与梦之间）

因此，无论是在目前新冠肺炎疫情严酷的现实面前，

还是未来的居家或外出聚餐，

养成在任何用餐环境都使用“公筷母匙”迫在眉睫。

“公筷母匙”是现代中国人健康刚需。

愚昧和真爱只在一筷之间，

每一个带头使用公筷母匙的人都是在为改变陋习做贡献，利己爱人。

你的改变一定会也一定会越来越多改变着你身边的人，

估计改变千年陋习可能需要一二代人。

爱自己是一种态度

1、准备有明显差异特征的“公筷母匙”，

居家用餐准备几套与自用筷子有明显差异的“公筷母匙”，较好碗筷专人专用、分开清洗。

2、外出用餐，自带碗筷。

2、在外用餐都应主动要求店家提供“公筷母匙”。

健康生活方式 “管住嘴 迈开腿”

分餐

健康

分餐：就是用餐器具分开，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夹多少就吃多少。

上面费了好多口舌去提倡使用“公筷母匙”，

但实际上还没有从根本上解决从源头阻断病毒细菌的路径，

还有一个更好的用餐方式是：分餐制。

改变习惯从现在开始（摄影：刘燕）

清新薄荷绿

2018.7.30 

家庭健康从餐桌开始

危害一：共餐存在剩菜剩饭的问题，一般家庭会把剩菜剩饭隔顿再热热吃，剩菜剩饭中维生素C、B等水溶性维生素所剩无几，长期吃剩菜剩饭可能会导致得癌症的几率增加。

危害二：交叉用餐，风险加大

用餐人员都用自己的筷子到盘子里夹菜，剩菜里就可能混合了各种隐形的病毒细菌，菜热完后全家再吃，就有可能感染上疾病。

白岩松：有时候，一个决定会带来一个民族的改变 

好习惯受益一生

1、食物数量品种把控，做到营养均衡。

家庭采用分餐制，营养膳食，合理搭配，数量品种控制，既营养均衡又不造成浪费。

2、减少了疾病传染的可能性，没有被交叉感染的剩菜，但也确实会增加一些麻烦，比如洗碗的工作量增加了。

3、控制体型，

避免在共餐的时候看见美食就完全忘记了自己的减肥誓言，分餐制，规定自己所吃食物数量和品种，知道摄入了多少的热量，这样对于减肥和营养的摄入都有很大的帮助。

4、避免老人和孩子营养不良

分餐让食物一目了然，荤素搭配，方便营养均衡管理。

掌控孩子饮食均衡：孩子很任性，在共餐的情况下很难发现孩子食物是否均衡。

爱吃的猛吃，不喜欢吃的只是稍稍吃一两筷子，营养摄入不均衡发育不良，贫血，影响孩子成长。

帮助老人合理饮食：避免老年因食欲，牙齿不好咀嚼不方便，吃的慢，在共餐的情况下会忽略老人进食的多少，不能系统地规划老人的饮食，造成营养摄入不足影响健康。

分餐---利大于弊

开始就是走向成功

罗曼罗兰：

"Il n'ya qu'un héro?sme au monde : c'est de voir le monde tel qu'il est et de l'aimer." Romain Rolland.

世界上只有一种英雄主义，

就是看清生活的真相之后依然热爱生活。

发扬传统，去粗取精，去伪存真。

昆明有句老话讲得好，“人教人不如事教人”。

2003年非典,2020年新冠肺炎，两次大规模的病毒感染都来自于人类乱吃野生动物，漫天的血腥味，冲天的哀嚎声都没能唤起人们的良知，

人类每一次对大自然的肆无忌惮，大自然都会以她的方式报复人类。

保护自然，保护地球村，就是保护我们自己。

希望这一次疫情结束，人类不要再继续作恶，不要因为有些人图一时之恶而再吃野生动物，造成更大疫情。

每个人都不是一座孤岛，

任何阻碍前进的言行都是灵魂新冠病毒，

一切正义的人们都应该是零容忍。

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野

（20202.8.摄  刘燕）

你赤手空拳来到人世间，为找到那片海不顾一切

（2020.2.8摄  刘燕）

较后，

我还是那句话，

待疫情结束，春暖花开，

我们相约在滇池湖畔

举杯同庆，

记得带上自己的酒杯，

带上自己的碗筷，

我们不醉不归。

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