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中国茶油 ?世界焦点!越是民族的 越是世界的!

作为极富中国本土特色的传统山茶油,以其丰富的营养成分、对人体健康的特殊功效以及芳香怡人的味道,逐渐受到世界各国人士的广泛关注,尤其得到了国内外众多健康专家的高度认可和推崇。权威著作也将山茶油收录其中,例如:《中国医药宝典》记载山茶油具有治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等功用。《中国药典》(1995年版)也将山茶油列为药用油脂,除可预防和治疗高血压和心血管系统疾病外,还具有清热化湿的功效。经权威研究表明,山茶油除了富含对人体健康十分有益的单不饱和脂肪酸外,还含有丰富的维生素ABCDE,β-胡萝卜素,钙、铁、锌等微量元素,角鲨烯、皂甙、茶多酚等生物活性物质等。

角鲨烯:是多酚类活性成分,有很好的富氧能力,可抗缺氧和疲劳,具有提高体内SOD、增强机体免疫力的功能,被确认有防治肿瘤的作用。

山茶皂甙:有双向调节免疫力,抗缺氧和疲劳,调节肾脏功能、溶血栓等作用。

茶多酚:天然抗氧化剂,具有解毒和抗辐射作用,被健康及医学界誉为“辐射克星”,在清除活性氧自由基、提高人体内酶活性、降糖降脂方面具有良好效果。

维生素E:消除人体自由基,调节免疫活性细胞,促进新陈代谢,提高人体免疫能力,延缓机体衰老。


权威专家点评

Artemis.simopoulos(美国白宫人类营养研究委员会主席):

目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的野茶油;其次比较接近的是地中海的橄榄油。”

油脂专家赵亮:

茶油里面的油酸含量高达75%以上,油酸能增加血液里好胆固醇的浓度,使人体血液里的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)代谢排出体外;从而起到降低胆固醇,净化血液的作用。地中海国家的心脑血管发病率是全世界最低的国家,正因为他们常年吃含高油酸的橄榄油。我国的山茶油多项营养指标都高于橄榄油。


以前的皇封御贡佳品 

我国食用山茶油的历史始于公元前刀耕时期。先秦古书《山海经》里就载有“员木,南方油食也”,“员木”即是油茶树。北宋年间,苏颂所著的《图经本草》中对油茶籽的性状、产地和效用进行了详细的记载。南宋郑樵所著的《通志》有记载:“南方山土多植其木”,表明当时油茶树已进入大量栽培的阶段。《植物名实图考长编》则记述了油茶树在我国荒山栽植的重要意义。《农政全书》、《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》等多本古籍,都提及山茶油“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”等食用功能。唐代著名诗人李商隐曾被山茶油的美味折服,赋予其“芳香滋补味津津,一瓯冲出安昌春”的诗句。中国民间将山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品由来已久,亦留下了许多生动有趣的故事和传说。


“茶油可疗痔疮、退湿热。”——明·徐光启《农政全书》


“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”——清·赵学敏《本草纲目拾遗》


“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”——清·王世雄《随息居饮食谱》


现在的国家食用油安全战略重要组成部分

我国是食用油消费大国,每年的食用油消费量达到3200万吨左右,其中大约70%需要进口,食用油的战略安全尤为显现。国务院办公厅于2014年12月26日发布的关于加快我国木本油料产业发展的意见指导书,力争到2020年,建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县,建立一批标准化、集约化、规模化、产业化示范基地,木本油料种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩,年产木本食用油150万吨左右。

随着国家的重视与扶持、压榨工艺的进步、科学研究的推动,山茶油的价值也逐渐被深入地挖掘并显现出来,应用到健康生活的各个领域。未来,这种深藏在中国南方深山中的健康食用油,将会为更多人的生活增添美味和健康。

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